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北京小叶菜价格季节性上涨-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:49:59 阅读: 来源:棉签包装机厂家

北京小叶菜价格季节性上涨

据对北京蔬菜批发市场销售运行监测显示:小叶菜市场行情看好,价格优势比较突出,时段性价格涨幅在20%。蒿子秆、盘菜价格涨幅达25%。茄果类、豆类、根茎类蔬菜销售也较顺畅,价格波动较小。随着气温的下降,蔬菜的采摘、运输将受影响,上市量将随之减少,加之小叶菜供应日益趋紧,价格波动明显,蔬菜总体价格趋于涨势。  近期蔬菜消费增长较快,芥蓝、菜心、直叶生菜、花叶生菜、团生菜、香椿芽、萝卜苗、油菜、蒿子秆等生食、涮菜品种需求量不断攀升,上市量又相应减少,供应缺口日趋放大,给价格上涨提供了空间。小叶菜价格上涨属季节性波动,主要受下列因素影响:  一、季节性产出量减少。冬季小叶菜生长周期长,生产成本高,而且不易长途运输,供应主要靠地产菜,蔬菜地头价格较高,有时高于批发市场。这主要是冬季小叶菜的消费集中,菜农便于掌握销售量,所以大部分菜农都不急于出售在田蔬菜,这也是上市量减少的人为因素。  二、消费需求增速快。人们把冬季食用蔬菜赋予了养生的现代气息,而且把主要养生蔬菜定位在小叶菜上,这就使冬季产出量日益减少的小叶菜成为了市场新的消费亮点。  人们消费理念趋于精细、便捷,生态环境下生长的小型蔬菜,迎合了现代消费理念,这对传统粗放型蔬菜种植提出了挑战。就品种而言应优先开发口感好、重量小、类似迷你黄瓜、香蕉西葫芦、千禧番茄等既可生食又可烹饪的蔬菜品种,满足人们的蔬菜养生消费理念。

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